TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
306
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Khi d
ọn món xào này nên thêm một chén nước tương để tăng thêm vị đậm đà
cho món ăn.
201
. CÀ TÍM XÀO TỎI
Chu
ẩn bị
3 qu
ả cà tím: cắt bỏ cuống, thái khoanh và ngâm qua thau nước pha muối loãng
1 c
ủ tỏi: đập đập để nguyên vỏ
Vài nhánh hành lá và lá tía tô: thái nhuyễn
Gia v
ị: muối, tiêu, hạt nêm và dầu ăn
Cách nấu
Bước 1: Cho tỏi vào phi thơm. Sau đó vớt ra để riêng.
Bước 2: Dùng dầu phi tỏi đem chiên sơ phần hành tím.
Bước 3: Khi cà đã mềm, nêm gia vị, cho cháy tỏi và rau tía tô vào đảo đều.
