tác gi
ả Thần Nông, các hình thức khác nhau của nhân sâm cũng đã được
s
ử dụng trong y học từ hàng ngàn năm. Hai dạng nhân sâm phổ biến nhất
là “sâm panax” (còn g
ọi là sâm châu Á, sâm Hàn Quốc hoặc sâm Trung
Qu
ốc) và “sâm quinquefolius” (còn gọi là sâm Mỹ, sâm Canada, hoặc sâm
B
ắc Mỹ). Từ “panax” có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp là “panacea” có
nghĩa là “ch
ữa bách bệnh” và những ích lợi của nhân sâm được thừa
nh
ận theo đúng nghĩa đó.
Nhân sâm th
ường được sử dụng như adaptogen (chất thích nghi –
giúp c
ơ thể thích nghi được với môi trường thay đổi), có nghĩa là nó bình
th
ường hóa chức năng thể chất tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân. Ví dụ, nó
s
ẽ giảm huyết áp cao, nhưng sẽ lại làm tăng huyết áp thấp. Nhân sâm
cũng có hi
ệu quả trên các mặt trận chống ung thư, tiểu đường, căng
th
ẳng và mệt mỏi. Những tác dụng này của nhân sâm chủ yếu được cho
là nh
ờ nhóm các hợp chất gọi là “ginsenoside”.
Trong m
ột nghiên cứu do bác sĩ Taik-Koo Yun (và cộng sự) tiến hành,
đ
ược công bố ở số tháng 6 năm 1998 của International Journal of
Epidemiology (T
ạp chí Quốc tế về Dịch tễ học), việc sử dụng nhân sâm
d
ẫn đến giảm 67% nguy cơ ung thư dạ dày và 70% nguy cơ ung thư
ph
ổi. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nhân sâm kích thích sản
xu
ất interferon và gia tăng hoạt tính tế bào NK. Theo một báo cáo công
b
ố trong tạp chí Y học Trung Quốc, các genisenoside trong nhân sâm
chi
ến đấu chống ung thư bằng cách ngăn chặn hình thành mạch, gây quá
trình ch
ết tự nhiên của tế bào, ngăn ngừa quá trình di căn và sinh sôi của
ung th
ư.
Các nghiên c
ứu khác ở Trung Quốc chỉ ra rằng ginsenoside còn gia
tăng quá trình t
ổng hợp protein và hoạt động dẫn truyền thần kinh trong
não, theo đó nhân sâm đ
ược sử dụng để phục hồi trí nhớ, tăng cường sự
t
ập trung và khả năng nhận thức. Nghiên cứu bổ sung cho thấy những tác
đ
ộng cụ thể hỗ trợ hệ thần kinh trung ương, chức năng gan, chức năng
ph
ổi và hệ tuần hoàn.
Glutathione
Theo bác sĩ Mark Hyman: “[Glutathione] là phân t
ử quan trọng nhất
b
ạn cần để được khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật – nhưng có lẽ bạn
ch
ưa bao giờ nghe nói về nó. Đó là bí quyết để ngăn ngừa lão hóa, ung
th
ư, bệnh tim, chứng mất trí,… và cần thiết để điều trị mọi vấn đề từ tự
k
ỷ đến Alzheimer. Hiện có hơn 89.000 bài báo y học về nó – nhưng bác
