24
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
RAU MUỐNG XÀO NGAO
Rau muống xào là món ăn quen thuộc. Thêm một chút ngao
cho món rau muống xào tỏi, món ăn trở nên thơm ngon và khá
lạ miệng.
Khẩu phần: 2 người
Thực hiện: 15 phút
Nguyên Liệu
200g rau muống
300g ngao
60g tỏi
2 thìa súp dầu ăn
1 ít bột bắp pha lõang
3 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, 1 thìa cà
phê Nước mắm chấm Knorr
Cách nấu
Ngao ngâm nước gạo trong 2 giờ cho sạch cát, lấy ra cho vào
nồi hấp chín, gỡ lấy thịt ngao, ướp với Nước mắm chấm Knorr,
1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, để thấm 10
phút.
Rau muống lặt bớt lá và cuống, rửa sạch, chần sơ, vớt ra cho
vào nước lạnh, lấy ra ngay cho rau có màu xanh ngon. Tỏi bóc
vỏ băm nhuyễn.
Làm nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho rau muống và
ngao vào đảo đều, nêm Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển
vừa ăn, xào nhanh tay cho rau chín, tắt bếp.
