26
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
GÀ LÚC LẮC XỐT ME
Vị ngọt của thịt gà hòa quyện với vị chua ngọt thanh thanh của
nước cốt me rất hợp với tiết trời se lạnh. Món gà lúc lắc xốt me
cực kỳ dễ làm và hấp dẫn, dùng với cơm nóng rất ngon.
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 50 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
700g ức gà
1 vắt me
1 thìa cà phê hành tỏi băm
1 thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê bột năng
1 ít hành lá, ngò rí
1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
2 thìa súp dầu ăn
Cách nấu
Ức gà rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vuông vừa ăn,
để ráo nước.
Me cho nước ấm vào giằm lấy 4 thìa súp nước cốt. Bột năng
hòa tan với ít nước.
Quậy đều hỗn hợp nước me, hành tỏi băm, ớt bột, Hạt nêm
Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, sau đó cho thịt gà vào
ướp 10 phút, cho nước bột năng vào trộn đều.
Đun nóng dầu ăn, cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi gà chín
và hỗn hợp sánh lại thành xốt là được, tắt bếp.
