29
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
TÔM XÀO HẠNH NHÂN
"Tôm xào hạnh nhân" là một món ăn tuyệt vời với vị thơm
ngọt của tôm tươi hòa quyện với hạnh nhân rang chín, rất thích
hợp trong những ngày gia đình hội tụ.
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
300g tôm sú (khoảng 12 con)
50g hạnh nhân
50g ớt xanh
50g ớt đỏ
50g nấm đông cô
¼ củ hành tây
2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, 1 thìa cà
phê đường, ½ thìa cà phê Nước mắm chấm Knorr, 1 thìa súp
dầu ăn
Cách nấu
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Ướp tôm với 1 thìa cà phê Hạt nêm
Knorr từ Nấm và Rong biển
Hạnh nhân rang chín, để nguyên hạt.
Ớt xanh, ớt đỏ bỏ hạt, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm mềm, cắt
bỏ chân. Hành tây lột vỏ. Tất cả cắt hạt lựu.
Làm nóng dầu, xào thơm ½ lượng hành tây, cho tôm vào đảo
đều, để lửa lớn. Cho tiếp nấm đông cô vào, nêm đường, nước
mắm chấm Knorr, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển vừa
ăn. Tôm chín cho ớt, hành tây còn lại và hạnh nhân vào, đảo
nhanh tay.
Múc ra đĩa, dùng với cơm trắng rất ngon.
