38
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
THĂN HEO NƯỚNG TRÀ
XANH
Thăn heo rất mềm, ngon, trà xanh lại bỗ dưỡng. Thăn heo
nướng với lá trà xanh khá lạ; tuy nhiên, sự kết hợp vị hơi chát
của lá trà cùng vị ngọt của thịt sẽ hứa hẹn một món ăn vô cùng
ngon miệng!
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
½ chén lá trà xanh
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 củ hành tím, bằm nhuyễn
200g xà lách, cà chua, dưa leo
1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và
Tủy
½ muỗng cà phê đường cát trắng
½ muỗng canh nước tương
¼ muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Cách nấu
Ướp thăn heo với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và
Tủy, nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi
bằm. Để cho thấm.
Nhúng sơ trà xanh qua nước sôi.
Dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn heo và giữ chặt bằng
que xiên.
Nướng chín thăn heo trên lửa than.
Để thăn heo vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo.
Dùng nóng với muối ớt.
