58
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
CÁ KHO RIỀNG
"Cá kho riềng" là sự kết hợp giữa vị mặn, bùi của cá cùng vị
béo của thịt, thơm của riềng tạo sẽ tạo nên hương vị riêng biệt
của món cá kho thường được nấu ở phía Bắc.
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 25 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
Cá chép, rửa sạch với nước cốt chanh, cắt khúc
200g thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
1 củ riềng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi
200ml nước trà xanh
Tiêu xay, ớt
Gia vị: 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho Riềng cho
món cá kho ngon đúng điệu
Cách nấu
Dùng gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh
Cá Kho Riềng ướp cá chép trong 15 phút cho ngấm gia vị.
Sắp vào nồi lần lượt một lớp riềng, một lớp thịt, một lớp cá và
một lớp riềng trên cùng. Thêm nước trà xanh vào cho xăm xắp
mặt cá.
Bắc nồi lên bếp, đun to lửa cho nồi cá sôi, sau đó vặn nhỏ lửa
kho cá khoảng 45 phút cho cá chín.
Cho cá ra dĩa, trang trí với ớt, rắc chút tiêu xay. Dùng nóng với
cơm.
