63
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
CANH CHUA CUA NẤU
MĂNG
Kết hợp canh măng với cua biển sẽ cho hương vị rất đặc biệt,
đầy đủ cả cay, chua, mặn và ngọt. Mời bạn hãy vào bếp để
cùng nấu thử món “Canh chua cua nấu măng”.
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên Liệu
1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng
200g măng chua
1 quả cà chua cắt múi
1 ít: me vắt (hòa nước sôi lấy nước me), ớt bột, hành tím, ngò
om, ngò gai
Gia vị: Nước mắm chấm Knorr, mắm ruốc, đường, dầu ăn, Hạt
nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
Cách nấu
Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với hành tím. Cho cua vào
xào lên. Nêm ½ thìa mắm ruốc, ½ thìa Nước mắm chấm Knorr
và 1 thìa Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy.
Tiếp tục cho hơn 1 tô nước vào nấu sôi.
Tiếp theo, sẽ cho măng, ớt bột, nước me vào nấu sôi trở lại.
Nêm thêm thìa đường, và các gia vị khác cho vừa ăn thì tắt
bếp.
Múc canh nóng ra tô và cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.
