65
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
CANH ĐU ĐỦ BÒ VIÊN
Một món ăn bổ dưỡng, kết hợp các thành phần truyền thống
một cách sáng taọ. Canh đu đủ bò viên khá dễ thực hiện nhưng
vẫn rất thơm ngon dành cho bữa ăn gia đình.
Chuẩn bị: 40 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
350g đu đủ xanh, cắt miếng vừa ă
100g thịt bò, bằm nhuyễn
50g giò sống
1 củ hành tím, đập dập
2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn
1 lít nước lọc
3-4 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và
Tủy
¼ muỗng cà phê tiêu xay
Nước chấm: Nước mắm chấm Knorr + ớt
Cách nấu
Trộn đều thịt bò, giò sống với ¼ muỗng cà phê Hạt nêm Knorr
từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy và một ít tiêu xay.
Đun sôi nước lọc, cho bò viên vào nấu chín.
Thêm đu đủ và hành tím và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi.
Nấu lửa nhỏ đến khi chín.
Nêm với phần hạt nêm còn lại cho vừa ăn.
Múc canh vào tô, thêm tiêu xay, hành lá, ngò rí vào tô. Dùng
nóng.
