70
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
CANH RIÊU CÁ
Riêu cá miền Bắc thường có vị ngọt tự nhiên của cá và mùi
thơm đặc trưng của thì là, có thể ăn cùng với cơm hoặc bún tùy
thích.
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 4-5 người
Nguyên Liệu
500g cá chép, rửa sạch, cắt khúc
2 quả cà chua, rửa sạch, cắt múi cau
1 miếng dứa, gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Hành củ, rửa sạch, băm nhuyễn
Thì là, rửa sạch, cắt khúc
Hành lá, rửa sạch, cắt khúc
Dầu ăn để chiên cá
4 bát nước để nấu canh
1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Canh Riêu Cá
Ăn kèm: cơm trắng, chén Nước mắm chấm Knorr và ớt cắt lát
Cách nấu
Cá chép rán sơ để riêng một bên.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào kỹ để có
màu đẹp và nêm với ít Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh
Canh Riêu Cá.
Cho ít nước sôi và cá đã rán vào, nấu vài phút cho ngấm gia vị.
Thêm phần nước còn lại và dứa vào nồi nấu chín. Nêm lần nữa
với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh
Canh Riêu Cá còn lại cho canh vừa ăn.
Múc canh ra bát, trang trí với hành lá, thì là. Dùng nóng với
cơm, kèm chén nước mắm chấm Knorr và ớt cắt lát.
