73
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
ẾCH XÀO MƯỚP HƯƠNG
Hãy thử món "Ếch xào mướp hương" với một hương vị mới
thật hấp dẫn cho bữa cơm chiều của gia đình bạn.
Chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
2 con ếch, làm sạch, chặt miếng vừa ăn
2 trái mướp hương, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
½ chén nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi
3 nhánh hành lá, cắt khúc
2 củ hành tím, bằm nhuyễn
1 nhánh ngò rí, rửa sạch
2.5 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và
Tủy
¼ muỗng cà phê tiêu xay
1.5 muỗng canh dầu ăn
¼ chén nước lọc
Cách nấu
Ếch Ướp với ít Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và
Tủy cho thấm; sau đó luộc sơ, để riêng một bên.
Xào sơ mướp hương, để riêng một bên.
Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm.
Cho ếch vào xào vào cho thơm, nêm với Hạt nêm Knorr từ Thịt
Thăn, Xương Ống và Tủy cho vừa ăn.
Cho tiếp mướp hương, nước và hành lá vào xào chín.
Múc ếch xào mướp hương vào dĩa, trang trí với tiêu xay, ngò
rí.
Dùng nóng.
