75
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
MỰC XÀO ỚT SA TẾ
Vị giòn giòn của mực, ngọt ngọt của rau củ và cay nồng của ớt
tạo nên một món ăn vô cùng ấm áp cho những ngày đầu đông.
Món ăn này không mới nhưng với cách chế biến này hy vọng
sẽ đem lại cho bạn hương vị vừa quen vừa lạ.
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 25 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
200g mực ống
50g ớt chuông xanh
50g ớt chuông đỏ
50g hành tây
30g nấm mèo
10g tỏi băm
2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển
1 thìa cà phê ớt sa tế
2 thìa súp dầu ăn
Cách nấu
Mực làm sạch thái miếng vừa ăn.
Ớt chuông xanh, đỏ lạng bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Hành tây thái múi cau. Nấm mèo ngâm nước cho nở, thái vừa
ăn.
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay.
Khi mực vừa chín, cho tiếp hành tây, ớt chuông, nấm mèo vào,
nêm Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển vừa ăn. Xào thêm 5
phút thì cho ớt sa tế vào, đảo đều, tắt bếp.
