83
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
CƠM CHIÊN HOA THIÊN
LÝ
Món "Cơm chiên hoa thiên lý" một món cơm rất hấp dẫn, thơm
ngon, đủ dinh dưỡng và đẹp mắt, rất phù hợp cho các bữa tiệc
tại nhà.
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
Khẩu phần: 8 người
Nguyên Liệu
300g gạo thơm, vo sạch
50g hoa thiên lý, rửa sạch, cắt bỏ phần chân
50g thịt cua
100g thịt còi điệp, rửa sạch
1 khúc cà rốt, gọt vỏ, cắt hạt lựu
3 tép tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn
2 nhánh hành lá, rửa sạch, cắt nhuyễn
1 nhánh ngò rí, rửa sạch, cắt khúc
2 cái trứng gà, khuấy đều
1 khúc gừng, gọt vỏ, đập dập
3 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển
¼ muỗng cà phê tiêu xay
4 muỗng canh dầu ăn
½ muỗng canh rượu trắng
Nước chấm: nước tương + ớt
Cách nấu
Gạo thơm, nấu chín, xới đều.
Luộc sơ thịt cua, thịt còi điệp với gừng và rượu để khử mùi
tanh.
Luộc sơ hoa thiên lý và cà rốt.
Xào tỏi với dầu ăn cho thơm, thêm trứng gà vào chảo xào đều.
Thêm cơm trắng vào chảo xào chín. Nêm với Hạt nêm Knorr
từ Nấm & Rong Biển cho vừa ăn.
Cho tiếp thịt cua, thịt còi điệp, hoa thiên lý, cà rốt hành lá vào
chảo, đảo đều.
Múc cơm vào dĩa, rắc tiêu xay và trang trí với ngò rí. Dùng
nóng.
