87
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
CỪU VIỆT NAM NƯỚNG -
KHOAI LANG CHIÊN
Trước đây thịt cừu chỉ có trong thực đơn món Âu. Vài năm trở
lại đây, Việt Nam đã nuôi được cừu và những món ăn từ thịt
cừu bắt đầu thu hút thực khách Việt. Còn gì tuyệt vời hơn việc
thưởng thức đùi cừu nướng thơm lừng, cùng những lát khoai
lang chiên vàng ươm, ngọt bùi.
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu
600g nạc đùi cừu
300g khoai lang
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê mật ong
100g bột mì
1/2 thìa súp hành tím băm
1/2 thìa súp tỏi băm
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển
Xà lách để trang trí
Muối tiêu chanh ăn kèm
Cách nấu
Rửa sạch thịt cừu bằng nước pha với rượu trắng, ướp thịt cừu
với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, tiêu, hành tím, tỏi,
mật ong, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.
Khoai lang ngon cắt thành từng thanh vừa ăn, đem thanh khoai
lang cắt sẵn nhúng qua bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng
thì vớt ra bỏ trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Thịt cừu cắt thành miếng vừa ăn cho vào dĩa, xếp xà lách và
khoai lang chiên vào, chấm kèm muối tiêu chanh nhỏ.
