91
100 Món Ngon – Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp
Christine Hà – MasterChef US 2012
SÒ ĐIỆP CHIÊN XÙ
Một món ăn chơi với nguyên liệu chính là sò điệp sẽ được
nhiều người yêu thích bởi vị ngon và sự quý hiếm.
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên Liệu
100g sò điệp
1 quả trứng gà
50g xà lách
50g bắp cải tím
50g bột xù
2 thìa súp xốt mayonnaise, 3 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt
Thăn, Xương Ống và Tủy
Dầu để chiên
Cách nấu
Sò điệp rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Trứng gà đánh tan cùng với 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ
Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy. Nhúng sò điệp vào trứng sau
đó lăn qua bột chiên xù.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho sò điệp vào chiên
vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Xà lách tách bẹ, rửa sạch, để ráo nước. Bắp cải tím tách bẹ, rửa
sạch, xắt sợi nhỏ.
Đánh đều xốt mayonnaise với 1 thìa cà phê hạt nêm.
Xếp sò ra đĩa cùng với xà lách và bắp cải tím, dùng kèm xốt
mayonnaise.
