Rau mùi còn gọi là rau ngò ta để phân biệt với rau ngò tây ( ngò gai). Rau
Mùi vị cay tính ấm, không độc, tiêu thức ăn, thông đại tiểu tiện, trị trứng phong tà
và làm cho đậu sởi mọc được
59.Rau kinh giới và tác dụng
Rau kinh giới vị cay,tính ấm, vào phế can, tán phong thấp, chống co cứng.
Chữa cảm, phong thấp, nhức ê ẩm, đau mình, không có mồ hôi khi gặp giá lạnh, trẻ
bị lên sởi, lở ngứa. Rau này cũng có thể làm tan phong nhiệt, minh mẫn đầu óc,
sáng mắt, nhuận cổ, tiêu thũng, trị được các trứng đau cứng cổ, hoa mắt xây xẩm.
Lá rau kinh giới non luộc chín, dầm nước khử hết tà khí rồi trộn dầu, muối ăn.
Khi rau này còn non,mùi rất thơm người ta dùng làm rau sống hoặc muối dưa ăn.
60.Rau thì là và tác dụng
Rau thì là hay còn gọi la rau thìa là,vị cay, tính ấm, không độc , điều hoà với
Món ăn, bổ thận,mạnh tì trtừ trướng, tiêu hòn báng đau bụng đau răng.
Rau thì là đem rửa sạch luộc chín, đem trộn dầu hoặc muối ăn. Hạt làm gia vị
diều hoà các món ăn cho mùi thơm ngon.
61. Rau tía tô và tác dụng
Rau tía tô vị cay, tính ấm, vào phế tâm, làm ra mồ hôi hạ khí tiêu đàm.
