Y học hiện đại phát hiện ra, nước chè có tác dụng tiêu trừ những chất phóng
xạ có hại đối với cơ thể con người. Trong chè có chứa nhiều chất có khả năng : hấp
thụ chất phóng xạ, bảo vệ công năng tạo máu, đề kháng sự bức xạ, gia tăng bạch
huyết cầu. Hơn nữa, trong chè có chứa nhiều vi ta min A. Vì thế uống chè rất có lợi
cho việc bảo vệ thị lực của mắt.
956.Lợi ích của các loại chè khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng và công hiệu của các loại chè không giống
nhau.Hàm lượng vitamin C và một số chất khác trong chè xanh nhiều hơn so với
chè đen.
-Chè xanh có công hiệu cao hơn trong hàng loạt tác dụng đề kháng bức xạ,
phòng trị sự xơ cứng hyết quản, giảm mỡ trong máu, tăng tế bào bạch huyết, chống
khuẩn. Cho nên, về mặt y học mà nói thì uống chè xanh tốt hơn. (Chè xanh là chè
sản xuất từ búp chè không ủ lên men). Chè hươnghương là chè xanh ướp hoa mà
thành, do đó công hiệu của nó giống như chè xanh.
- Với người bị bệnh đường ruột, hay bệnh viêm thận, thì dùng chè đen tốt
hơn (chè đen là chè sản xuất từ búp chè đã được ủ lên men, nước có màu hung
đỏ,vị thơm dịu) vì chè đen có công hiệu mạnh hơn với đường ruột và đường tiểu
tiện. Với người già, đặc biệt là người già bị bí đi ngoài, nếu uống nhiều chè xanh
thì sẽ càng thêm bí, nhưng uống chè đen thì không có hiện tượng ấy.
- Chè có khả năng phòng và chống bệnh, đó là công năng; giải khát, tiêu
cơm, khử đờm, sáng mắt, lợi tiểu, khử gấy, nâng cao sự tinh tường, làm tỉnh táo
tinh thần…
- Chè gừng có thể trị bệnh lị, chè đường có lợi với đường ruột; chè hoa cúc
làm sáng mắt; uống chè quá nóng sẽ làm hỏng ngũ tạng, uống chè sau khi ăn có tác
dụng tiêu cơm, uống sau khi uống có tác dụng giải say; uống chè buổi sớm làm
tỉnh táo tinh thần, uống chè qua đêm có hại đến tì vị; uống chè quá lượng sẽ làm
người gầy đi, vàng da; uống chè nóng nhạt sẽ làm tăng tuổi thọ.
957. Những trường hợp không nên uống nước chè.
