Bạn cũng có thể cho vào canh thịt vài lá rau cần sẽ làm cho canh thịt thơm mát
và hấp dẫn hơn.
135. Cách xử lí khi thịt lợn bị bẩn hoặc có mùi hôi
Nếu miếng thịt bị dấy bẩn mà ta dùng nước lã để rửa thì miếng thịt klhông
những không sạch mà còn nhầy nhụa có vẻ bẩn hơn,bạn nên dùng nước gạo ấm để
rửa thịt thì thịt sẽ sạh ngay.
Khi miến thịt bị dây bẩn như cầu hoả,dầu ma dút, dầu máy bay hoặc có mùi
hôi, bạn chỉ cần dùng nước chè đặc ngâm thịt trong 30 phút rồi rửa sạch miếng thịt
sẽ hết mùi và lại chế biến được thức ăn như binh thường.
136. Cách xử lí khi thịt bị đông lạnh
Bạn nên dùng nước lạnh,nhất là nước muối để làm tan giá ở thịt,làm như vậy
vừa giữ được chất dinh dưỡng cho thịt vừa đảm bảo vệ sinh
Để chế biến các loại thịt dông lạnh, trước khi chế biến nên dùng nước gừng để
ngâm,thịt sẽ tươi ngon trở lại. Bạn chú ý tuyệt đối không dùng nước nóng để làm
tan giá ở thịt vì làm như vậy bạn sẽ làm cho thịt bị mất chất dinh dưỡng.
137. Cách bảo quản thịt tươi không cần tủ lạnh
Nếu bạn gói thịt vào trong khăn ăn sạch đã nhúng qua giấm, thịt không cần để
tủ lạnh cho dù phải để qua đêm vẫn tươi nguyên.
138. Cách rán mỡ lợn
