Cá đã rửa sạch hay nấu chín, nếu bạn đặt lên trên miếng cá ( hoặc vài con cá )
vài lát hành hoặc cọng hành, ruồi sã không dám đậu lên cá nữa.
159. Cách làm cá kho ngon hơn
Bạn cho vào nồi cá kho một ít bia, như vậy vừa rút ngắn thời gian, vừa khử
được mùi tanh,vừa làm cá dậy mùi thơm.
160. Cách hấp cá thơm ngon
Khi hấp cá bạn đặt một miếng mỡ gà lên trên mình cá, miếng mỡ sẽ ngấm vào
cá làm cho miếng cá béo ngậy thơm ngon.
161. Để cá rán ngon hơn
Trước khi rán cá, ta rắc một ít biột mì lên mình cá, để bột ngấm vào da cá rồi
cho vào rán, làm như vậy khi cá rán không bị bắn mỡ ra ngoài, đồng thời giữ cho
da cá kông bị rách mà miếng cá lại xốp hơn.
162. Cách làm cho cá không dính nồi
Trước khi rán cá bạn rửa sạch chảo, cho lên bếp đun nóng một lượt, sau đó cho
dầu rán, như vậy khi cho cá vào rán cá sẽ không bị dính chảo nữa.
163. Nấu cá thơm ngon.
