179. Cách giữ lòng đỏ trứng tươi lâu
Lòng đỏ trứng đã tách ra khỏi lòng trắng, bạn hãy ngâm chúng vào dầu vừng
sẽ giữ được 2 -3 ngày.
180. Cách giữ lòng trắng trứng tươi lâu
Lòng trắng trứng dùng để làm bánh hoặc chị em dưỡng da, bạn có thể bảo
quản bằng cách đơn giản như sau: Đựng lòng trắng trứng vào bát, đổ lên trên nước
đun sôi để nguội, bạn sẽ để được vài ngày mà không bị hỏng.
181. Các kỹ thuật đánh trứng
Bạn không nên dùng đồ nhôm để đánh trứng vì nó ảnh hưởng đến màu sắc của
trứng và làm mất đi chất dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn đánh trứng nhanh, bạn chỉ cần cho thêm vào một vài hạt muối.
Khi đánh trứng bạn chỉ cần cho thêm vài giọt nước lạnh thì khi tráng trứng sẽ dôiu
và giòn hơn.
182. Để trứng luộc dễ bóc vỏ
Khi bạn luộc trứng, bạn cho ít muối vào nước luộc thì trứng lấy ra rất dễ bóc
vỏ.
