183. Để món trứng ốp lết hấp dãn hơn
Khi làm trứng ốp lết, đập trứng gà vào choả dầu nóng già rồi nhỏ mấy giọt
nước nóng lên trứng và xung quanh trứng, món ốp lết sẽ ngon hơn.
184. Cách tráng trứng thơm ngon
trước khi tráng trứng, bạn rắc một ít bột mì vào chảo dầu nóng, như vậy mỡ sẽ
không bị bắn ra ngoài, mà khi tráng xong trứng sẽ có mầu vàng hấp dẫn hơn.
185. Để món trứng cuốn thơm ngon hơn
Bạn hãy cho 1 ít sữa bò và trộn cùng với trứng trước khi tráng thì món trớng
cuốn sẽ mềm, mùi vị thơmngon hấp dẫn hơn.
186. Cách thái trứng luộc
Khi thái trứng luộc thành lát mỏng, bạn hãy để trứng nguội hẳn, xoa một ít
nước lên dao, như vậy khi thái miếng trứng sẽ nhẵn hơn.
187. Mẹo bóc trứng bắc thảo
Khi bóc trứng bắc thảo, bạnc chỉ cần bóc lớp màng và vỏ ở đầu to quả trứng,
còn đầu bé chọc thủng một lỗ nhỏ, sau dùng miệng thổi qua lỗ bé, trứng sẽ tự khắc
rơi ra.
