203. Điều chú ý khi chế biến với bột mỳ
Nên hấp hoặc rán dùng ít mỡ.
204. Điều cần hcú ý khi nấu cơm.
Khi nấu cơm bạn nên dùng nước sôi nấu, vì như vậy lượng vitamin có trong
gạo không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo mà cơm lại ngon.
205. Cách chữa cơm khê
Nếu mùi cơm khê không nặng lắm, bạn hãy cắt 3 – 5 đoạn ống hành dài
khoảng 7cm cắm vào nồi cơm và đậy vung lại, một lúc sau cơm sẽ hết mùi khê.
Nếu mùi khê quá nặng, bạn hãy đặt nồi cơm vào chỗ ẩm ướt hoặc cho vào
trong nước lạnh saau khoảng 3 – 6cm trong khoảng 10 phút, mùi khê sẽ nhẹ hẳn đi.
206. Cách chữa nồi cơm bị sống
Bạn hãy đánh tơi cơm sống ra, theo tỉ lệ 1 rượu, 10 gạo để rượu vào trong nồi
rồi dùng lửa nhỏ đun cho đến khi rượu bốc hết hơi thì cơm sẽ hết sống mà khi ăn
cơm không sợ mùi rượu
207. Mẹo nấu cơm thêm ngon.
Khi nấu cơm bạn nên cho thêm vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm, không
những cơm tơi, thơm, nhừ mà còn không bị cháy đít nồi.
