Xoài: Chọn thứ da căng bóng, có màu vàng sáng. Không lấy quả da thâm đen, vỏ
nhăn, nhũn. Khúc đầu của xoài chín vàng mà cứng, bụng xoài phía dưới cùng chót
đuôi có một chiếc mắt nhỏ, mắt nhỏ là hạt xoài nhỏ
Lê, táo: Vỏ mịn màng, căng phồng, nặng mới ngon.
Dứa: Lựa quả to, mắt to đều, chín vàng, dùng tay búng vào cho tiếng kêu bình bịch
là có nhiều nước, quả nào mắt nhỏ, sâu, không đều là loại dúa không ngon.
Đu đủ: chọn quả đang chín ( ương ),màu vàng hơi ngả sang đỏ, nặng tay, cuống
còn tươi.
Mít: Nhìn gai mít: nếu các gai dàn xa nhau, không cao, nhọn, quả không có chỗ eo,
lõm,búng tay kêu bình bịch nặng trái là ngon.
Mít Tố nữ: Có cuống chỉ chừng 0,5cm, đừng nhầm với mít tây có cuống dài hơn (
1 – 1,5cm). Mít tây ăn chua hơn mít tố nữ.
Chuối: Chọn quả tròn đều, chín lốm đốm, màu vàng tươi hay xanh dã ngả vàng,
không nát,không thâm đen. Chuối già ngon là chuối trái không quá to, chuối quả to
là chuối già lùn không thơm.
Chôm chôm, vải, nhãn: Ngon, nhiều nước là thứ vỏ mọng, nặng.Nhãn nên lựa thứ
to, vỏ màu sậm và nặng.
Sầu riêng: Sầu riêng ngon không nhất thiết phỉa là trái có mùi thơm, màu vỏ xanh
hay vàng. Trái ngon là trái có gai nở tròn trịa bằng nhua không có vết xước, thủng
sâu, không bị nứt ra,lắc thử có cảm giác bên trong như lỏng, rung ( ngọt, béo) vỗ
nghe âm trầm, lấy tay bóp 2 gai câu vào thấy không cứng ( chín, không sượng )
Măng cụt: Không cần phải trái to chọn trái có đường kính từ 4 -5 cm, quả nhỏ hơn
là măng mọc cuối cành không ngon. Cuống phải tươi, vỏ bóng vừa phải, đó là trái
chín cây. Tái có bụi phấn bám quanh là trái ngon, ít mủ.
226. Quả khế và tác dụng
