khách đầu tiên. (Chúng tôi đã không biết rằng bạn không nhất thiết
phải đến đúng giờ trong những bữa tiệc sinh nhật của trẻ.) Mẹ của
Abigail vừa mới hoàn thành việc bày biện bánh kẹo lên bàn. Abigail xin
mẹ cho ăn vài cái kẹo. Mẹ của cô bé nói: “Không” và giải thích rằng đây
chưa phải là thời gian để ăn. Và giống như một phép màu (có lẽ là với
riêng tôi), Abigail nhìn đĩa kẹo đầy thèm thuồng, sau đó cùng Bean
chạy sang một phòng khác chơi.
Trẻ em Pháp thường xuyên ăn sô cô la. Các bậc cha mẹ thuộc tầng
lớp trung lưu Pháp nói về sô cô la như thể nó chỉ là một nhóm thức ăn
khác, mặc dù việc ăn nhóm thức ăn này cũng cần được tiết chế hơn. Khi
Fanny mô tả những gì Lucie ăn trong một ngày bình thường, thực đơn
thường bao gồm một chút bánh quy hoặc bánh ngọt. “Và rõ ràng là con
bé muốn có một chút sô cô la ở đâu đó trong những món này”, Fanny
nói.
Hélène cho con mình ăn sô cô la khi trời lạnh. Cô ấy cho trẻ ăn trong
bữa sáng, cùng một miếng bánh mì que hoặc trong bữa ăn nhẹ buổi
chiều, cùng một vài lát bánh ngọt. Các con tôi thích đọc những cuốn
sách về T’choupi – một cuốn sách dành cho trẻ em của Pháp có nhân
vật chính là một chú chim cánh cụt. Khi chú bị ốm, mẹ của chú cho chú
ở
nhà và uống sô cô la nóng. Tôi cho bọn trẻ đến rạp hát gần nhà và
xem vở kịch Goldilocks và ba chú gấu (Goldilocks and the three bears).
Những chú gấu không ăn cháo bột yến mạch, chúng ăn sô cô la nóng
trộn với bột mỳ.
“Đó là một cách để bổ sung năng lượng cho trẻ trước khi đến
trường,” Denise – một bác sỹ – giải thích. Cô ấy tránh xa những món đồ
ăn nhanh của McDonald’s và thường làm bữa tối cho con gái mình với
những nguyên liệu cơ bản. Nhưng cô ấy lại thường cho mỗi đứa con của
mình một thanh sô cô la vào bữa sáng, cùng với vài lát bánh mì và một
chút hoa quả.
Trẻ em Pháp không ăn quá nhiều sô cô la; đó thường là những thanh
nhỏ, hoặc một cốc bột sô cô la pha với nước. Chúng thường ăn một cách
vui vẻ và không hề đòi ăn cái thứ hai. Nhưng đó là một món ăn bổ
dưỡng đối với chúng, chứ không phải là một món ăn bị cấm. Một lần,
Bean trở về nhà từ một trại hè ở trường con bé với một chiếc bánh
sandwich sô cô la trên tay: Một chiếc bánh mì que kẹp sô cô la. Tôi đã
rất ngạc nhiên. Tôi chụp ảnh con bé với chiếc bánh. (Sau này thì tôi biết
được rằng bánh sandwich sô cô la – thường là được làm bởi sô cô la đen
– là một món ăn nhẹ truyền thống của Pháp.)
Với những món ăn có đường, khuôn khổ vẫn là chìa khóa. Các bậc
cha mẹ Pháp không sợ những món ăn có đường. Thường thì họ cho trẻ
