• Cá đối
• Gạo lứt
• Bột mì nguyên cám
• Đậu nành
• Bông cải
• Đậu phộng
• Hạt điều
Vitamin B6
NHU CẦU HÀNG NGÀY
Nam giới: 1,4mg
Nữ giới: 1,2mg
Vitamin B6 còn được gọi là pyridoxine, có liên quan đến việc hình thành và phân giải
các axit amin, giúp cơ thể sản sinh insulin, các kháng thể giúp chống lại bệnh nhiễm trùng
và một số chất truyền dẫn thần kinh. Vitamin B6 cũng góp phần sản sinh histamin – một
hóa chất có liên quan đến các phản ứng dị ứng.
Vitamin B6 đóng vai trò chủ đạo trong việc tạo ra haemoglobin, giúp cho các phân tử ô-
xy có thể liên kết với các phân tử haemoglobin.
Một dạng của vitamin B6 được sử dụng để điều trị hoặc làm thuyên giảm một số chứng
rối loạn, như: hội chứng tiền mãn kinh, bệnh tiểu đường thời kỳ mang thai, chứng hen
suyễn và trầm cảm. Vitamin này cũng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch ở những người có
hàm lượng axit amin homocysteine trong máu cao.
Bệnh do thiếu vitamin B6
