các sản phẩm bổ sung folate.
Folate giữ vai trò thiết yếu trong việc hình thành ADN và ARN. Ngoài ra nó còn rất
quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển, cũng như đối với quá trình sản sinh các tế
bào mới. Folate phối hợp với vitamin B12 để tạo haemoglobin và giúp chuyển hóa axit
amin homocysteine thành methionine.
Việc bổ sung đầy đủ folate trước và trong thai kỳ giúp làm giảm
nguy cơ bị dị tật ống thần kinh (như tật nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh).
Nếu bạn đang có ý định sinh con hoặc đang ở tam cá nguyệt thứ
nhất của thai kỳ thì bạn nên bổ sung khoảng 400mcg folate mỗi
ngày.
THỰC PHẨM CUNG CẤP FOLATE
Mỗi 85 – 200g các loại thực phẩm sau chứa ít nhất 30mcg folate.
• Bắp Mỹ
• Măng tây
• Bắp cải
• Bông cải trắng
• Đậu bắp
• Các loại rau quả tươi có màu xanh
• Đậu Hà Lan
• Cam
• Gan động vật
• Đậu đen
• Đậu trắng
• Trứng
Bệnh do thiếu folate
Ngày nay, tình trạng thiếu folate là khá phổ biến bởi vì nhiều người có chế độ ăn uống
nhiều chất béo và các thức ăn đã qua chế biến, mà lại ít ăn rau củ và trái cây. Tình trạng
thiếu folate thường xuất hiện ở những người bị các chứng rối loạn đường ruột như bệnh
Crohn. Khi mắc bệnh này, bệnh nhân không thể hấp thu được folate và một số vitamin
