chất tự nhiên có khả năng phòng chống ung thư.
Vitamin C
NHU CẦU HÀNG NGÀY
Nam giới: 40mg
Nữ giới: 40mg
Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic. Cơ thể chúng ta không thể sản sinh loại vitamin
này nên nó được lấy từ thực phẩm. Vitamin C có độ bền thấp nhất trong các loại vitamin và
dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến thức ăn.
Nếu sử dụng quá nhiều, lượng vitamin C dư thừa sẽ được thải ra ngoài qua nước tiểu.
Vitamin C rất cần thiết cho sự hình thành collagen, một protein quan trọng giúp tăng
cường sức khỏe của xương, các mạch máu và gắn chặt nướu vào răng.
Ngoài ra, vitamin C cũng rất cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể, tái tạo mô và giúp
vết thương mau lành. Vitamin C đóng vai trò là chất chống ô-xy hóa, bảo vệ cơ thể không bị
nhiễm trùng bằng cách hỗ trợ tế bào bạch cầu tiêu diệt vi khuẩn.
Vitamin C còn tham gia sản sinh hồng cầu và haemoglobin,
giúp cơ thể hấp thu chất sắt từ đường ruột.
Bệnh do thiếu vitamin C
Những người có chế độ ăn uống kiêng khem, những người ít ăn
hoặc ít uống nước hoa quả (nhất là họ cam quýt) có thể bị thiếu
vitamin C.
THỰC PHẨM CUNG CẤP VITAMIN C
Mỗi 50 - 200g các loại thực phẩm sau chứa ít nhất 10mg vitamin C.
• Bắp cải
