Nhiïìu taác giaã
140
TÖM RANG NGUÄ VÕ
Àêy laâ moán ùn rêët bònh dên nhûng laåi àûúåc nhiïìu ngûúâi ûa
thñch, vêåy nhûng baån khöng cêìn phaãi boã ra quaá nhiïìu cöng sûác
hay chi phñ àïí chïë biïën.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 300 g töm suá, hay töm àêët, choån töm tûúi, laâm saåch, àïí raáo
(coá thïí boã àêìu, àuöi)
- 1 goái nguä võ hûúng
- Cuã haânh bùm nhoã
- Toãi bùm nhoã
- Haânh laá thaái khuác
- ÚÁt böåt, dêìu ùn, nûúác mùæm, muöëi, tiïu, àûúâng
THÛÅC HIÏÅN:
Ûúáp töm vúái gia võ göìm: nguä võ hûúng, haânh, toãi, nûúác mùæm,
tiïu, àûúâng, úát böåt. Àïí ñt phuát cho töm ngêëm gia võ
Dêìu noáng, xaâo toãi thúm (khöng àïí chaáy vaâng), cho töm vaâo
xaâo vúái lûãa lúán, nïm laåi gia võ vûâa ùn. Khi töm sùn, àoã mònh laâ àaä
chñn, cho haânh laá vaâo àaão àïìu. Thûúãng thûác: Cho töm ra àôa, trang
trñ thïm vaâi nhaánh rau muâi Doån keâm dûa leo, caâ chua vaâ tûúng úát
Moán töm rang naây duâng vúái cúm noáng rêët ngon
