Nhiïìu taác giaã
172
BOÂ NÛÚÁNG CHANH VAÂ BÚ
Àïí chuêín bõ cho 8 ngûúâi ùn baån seä mêët khoaãng 2 tiïëng àïí chïë
biïën. Húi lêu möåt chuát nhûng moán ùn naây khaá hêëp dêîn nïn haäy
kiïn trò nheá.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 2 kg sûúân boâ.
- 3 teáp toãi, àêåp giêåp.
- Dêìu öliu.
- Tiïu giaä sú.
THÛÅC HIÏÅN:
Têím thõt bùçng dêìu öliu. Xaát tiïu vaâ toãi vaâo thõt.
Daân than höìng quanh dûúái xoong hûáng nûúác thõt vúái àöå khaá
noáng, àùåt phêìn múä sûúân ngûãa trïn vó, dûúái laâ xoong hûáng haå thêëp
xuöëng röìi nûúáng àïën luác thûúác ào chó 700 àöå C laâ cúä taái (trong
khoaãng 120 phuát), hoùåc chñn kyä (khoaãng 135 phuát).
Lêëy sûúân ra àïí àoá 10 phuát röìi haäy chùåt, doån ra ùn vúái bú.
