Nhiïìu taác giaã
188
HÏËN TRÖÅN VÛÂNG
Moán naây baån coá thïí ùn cuâng baánh àa nûúáng. Vûâa nhêm nhi
cöëc bia vûâa beã miïëng baánh àïí xuác hïën thò thêåt laâ tuyïåt.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 3 kg hïën, ngêm, rûãa saåch, hêëp chñn, gúä lêëy thõt hoùåc 300 g
thõt hïën àaä gúä sùén.
- 50 g vûâng trùæng, rang vaâng.
- 1 thòa saã bùm, rang vaâng thúm.
- Rau rùm, nhùåt laá, rûãa saåch, thaái súåi.
- ÚÁt thaái laát.
- Baánh àa vûâng.
- Nûúác mùæm, muöëi, tiïu, àûúâng.
THÛÅC HIÏÅN:
Tröån hïën vúái vûâng rang, saã rang, úát, nïm gia võ vûâa miïång.
Àïí ngêëm gia võ 10 phuát.
Cho hïën àaä tröån gia võ vaâo chaão chaáy vúái lûãa vûâa, nïm laåi cho
vûâa miïång. Cho rau rùm vaâo tröån àïìu, tùæt bïëp.
Baánh àa coá thïí nûúáng hoùåc chiïn vaâng. Tiïån hún, baån coá thïí
mua baánh àaä nûúáng sùén. Thûúãng thûác: Cho ra àôa, trang trñ thïm
rau rùm xung quanh.
