Nhiïìu taác giaã
86
MÛÅC HÊËP GÛÂNG
Vúái khoaãng 20.000 àöìng laâ baån coá thïí chïë biïën àûúåc möåt moán
haãi saãn cho bûäa ùn cuöëi tuêìn naây. Boã möåt chuát thúâi gian àïí tóa
hoa, trònh baây àôa mûåc seä trúã nïn hêëp dêîn vö cuâng.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 500 g mûåc laá, rûãa saåch vúái nûúác pha rûúåu trùæng, khûáa vaãy
röìng, thaái miïëng vûâa ùn
- 1 nhaánh gûâng nhoã, goåt voã, thaái miïëng moãng, tóa hoa
- Mùæm töm
- Muöëi, tiïu, àûúâng
THÛÅC HIÏÅN:
Xïëp mûåc vaâ gûâng vaâo möåt baát lúán Chuêín bõ xûãng, nhêëc lïn
bïëp àun. Chúâ khoaãng vaâi phuát, mûåc chñn, lêëy ra khoãi xûãng. Trong
thúâi gian chúâ mûåc chñn, pha mûåc töm chua ngoåt. Thûúãng thûác: Muác
mûåc ra àôa, trang trñ vaâi nhaánh rau muâi. Nïëu thñch ùn cay, cho
thïm úát thaái súåi. Doån keâm vúái mùæm töm chua ngoåt. Coá thïí thay thïë
bùçng mùæm nïm hay muöëi tiïu chanh.
Mûåc hêëp gûâng ùn êëm buång. Moán naây thñch húåp cho nhûäng
ngaây trúâi trúã laånh.
