Nhiïìu taác giaã
88
KHOAI TÊY CHIÏN GIOÂN
Giaá thaânh cuãa moán ùn naây chó khoaãng vaâi nghòn àöìng. Sau
khi chiïn, àïí nguöåi cho vaâo höåp kñn hoùåc tûâng bõch nilon daán kñn
laåi laâ coá thïí duâng lêu ngaây hoùåc àem theo nhûäng chuyïën picnic.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 1 kg khoai têy to, giaâ, maâu vaâng
- 1,5 traái chanh + 3 thòa suáp muöëi haåt
- 3 thòa caâ phï tiïu xay nhoã
- 3 thòa caâ phï muöëi tinh
- Dêìu chiïn
THÛÅC HIÏÅN:
Khoai têy goåt voã, baâo moãng. Nûúác laånh pha muöëi, vùæt chanh
vaâo, boã khoai têy vaâo ngêm ngêåp mùåt 15 phuát, rûãa saåch, duâng vaãi
muâng saåch thêëm cho raáo khoai.
Tiïu + muöëi tinh tröån àïìu
Cho nhiïìu dêìu vaâo chaão àun noáng, cho khoai vaâo (chia laâm 4
lûúåt), khöng àaão. Khi khoai bùæt àêìu coá maâu vaâng duâng saån xoác
àïìu. Khoai vaâng, gioân lêëy ra, rùæc tiïu, muöëi vaâo xoác àïìu.
