Nhiïìu taác giaã
96
MÛÅC NÛÚÁNG TOÃI ÚÁT
Vúái loaåi haãi saãn bònh dên naây, baån coá thïí chïë biïën àûúåc möåt
moán ùn khaá hêëp dêîn giaá caã laåi vûâa tuái tiïìn.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 2 con mûåc laá (choån mûåc caâng to, daây caâng ngon), laâm saåch,
khûáa vêíy röìng, àïí nguyïn con
- Toãi, úát bùm nhoã
- Dêìu ùn
- Muöëi, tiïu, àûúâng
THÛÅC HIÏÅN:
Ûúáp mûåc vúái muöëi, tiïu, àûúâng, toãi, úát bùm. Àïí khoaãng möåt
giúâ cho mûåc ngêëm gia võ. Phïët dêìu ùn lïn mònh mûåc, khi nûúáng
mûåc seä vaâng àïìu vaâ khöng bõ khö. Keåp mûåc vaâo vó, nûúáng trïn loâ
than hay bïëp gas cho àïën khi coá muâi thúm laâ àûúåc. Mûåc rêët mau
chñn. Vò thïë, nïëu nûúáng lêu, mûåc seä bõ dai vaâ mêët ngon.
Trûúâng húåp chûa nûúáng ngay nïn baão quaãn mûåc trong tuã
laånh
THÛÚÃNG THÛÁC:
Doån chung vúái muöëi úát chanh hoùåc muöëi tiïu chanh, tuyâ
khêíu võ Àêy laâ moán “nhùæm” lyá tûúãng. Duâng noáng hay nguöåi àïìu
ngon.
